年に1~2回更新のきまぐれブログ


by muku_moko
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はちみつ豆乳ベーグル。

見た目は相変わらずですが、美味しくできました☆(自己満足・・・)
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甘いベーグルが食べたかったので、はちみつを入れ仕込み水の代わりに豆乳を使いました。水分が少なかったのか乾燥気味の生地で、棒状に伸ばすとひび割れが・・・。しかもうまくくっつかなくて、予想通り茹でている途中にほどける始末(泣)。何度も作っているのに見た目はダメダメなベーグルですが、ほんのり甘くてソフトな仕上がりになりました。どっしりもちもちのベーグルが好きですが、これもなかなか良かったです☆

それにしてもベーグル作り、いつになったら上達するのだろうか・・・。
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by muku_moko | 2005-08-02 16:20 | パン*手作り