年に1~2回更新のきまぐれブログ


by muku_moko
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

くるっとココアのラウンドパン。

c0056677_15315747.jpg
トヨ型パン第二段☆

この型を使って焼き加減を見るために、何度か普通のラウンドパンを焼いていました。前は真っ白でしたからね~。なんとかいい焼き色がついた温度を発見したのでさっそくこれで!と思っていたのに、温度設定間違えちゃったよ・・・(バカ)。
なので本日も色白のパンとなりました^^;

今回はいつかやってみたいと思っていたうずまきパンに挑戦!
捏ねあがった生地を分割して片方にココアペーストを混ぜ込むのですが、ペーストがゆるかったのか混ぜたらぐちゃぐちゃの生地に・・・・・。打ち粉をしながらなんとかまとめて発酵~成形。
ちょっと不恰好のうずまき?なので『うずまきパン』という名称はつけられませんでした・・・。やっぱりこういうのって難しいなぁ。
ココア生地をもう少し薄く伸ばしたら良かったのかな?また挑戦してみます!
[PR]
by muku_moko | 2006-06-06 15:58 | パン*手作り